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老公利用假日將橄欖樹下雜草割除乾淨,我也沒閒著趕緊摘些橄欖準備醃製好吃又開胃的鹹橄欖.
開胃橄欖材料:
1.自加橄欖 2.冰糖 3.甘草片 4.酸梅粉
作法:
1. 將下圖橄欖清洗乾淨
作法2. 煮一鍋熱開水將洗淨之橄欖放入續煮 , 待有1-2顆橄欖稍微裂開即可撈起放入冷水中冷卻
做法3. 煮過之橄欖泡在冷水必須更換冷水三次(一天一夜)
作法4. 另準備一鍋水放入甘草片/冰糖/酸梅粉 煮開備用
作法5.再將泡在冷水中之橄欖瀝乾水分放入有甘草及酸梅粉之糖水中煮滾即可, 橄欖水沖熱開水喝
可是生津解渴呢! 而橄欖就可當零嘴吃.
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